Статьи по теме
24.09 - 07:59
23.09 - 01:53
Как заморозить зелень, сохранив в ней все витамины
Сейчас читают: 969
Зелени в магазинах и на рынках сегодня много. Есть все, даже такая, о какой многие из нас не слышали. Самое время купить побольше и заготовить на зиму.
Шеф-повар, друг нашего журнала, рассказывает, как правильно заморозить зелень «про запас». «Есть два способа подготовить зелень к заморозке — просто вымыть, или вымыть и бланшировать.
Важно знать, что при любом варианте заморозки частично исчезает лишь аскорбиновая кислота», — рассказывает шеф-повар Роман Патрин.Отрезаем корни и хорошо промываем зелень — обязательно холодной водой.
Еще лучше зелень моется, если залить ее водой в большой кастрюле и прополоскать, потом дать поплавать минут пять. Тогда песок и все грязь опустится на дно посуды.
Об этом же в других изданиях
Художница нашла отличный способ сохранить воспоминания: она превращает вещи любимых людей в очаровательных плюшевых мишек lifehelper.one /3 года назад
На Новый год подаю свежие огурцы с огорода: знаю 5 способов, как сохранить их хрустящими и без порчи sadogorod.club /3 года назад
Как собрать и сохранить семена помидоров в домашних условиях sadogorod.club /3 года назад
Показать ещё
Сайт skuke.net - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
