Микрозеленью называют проросшие овощи и травы в фазе роста 2-3 настоящих листочков размером до 15 см. Выращивают ее из семян и употребляют в пищу через 1-3 недели после посадки.
Широко применяются в кулинарии. Из микрозелени готовят смузи, добавляют в салаты, супы, сэндвичи. Выращивать ее можно на подоконнике круглый год и всегда иметь под рукой витамины.
Делать это можно в 5 шагов. 1. Посуда для выращивания (лоток, пластиковый контейнер);2. Семена;3. Пульверизатор; 4. Бумажное полотенце или тонкая ткань для лотка;5.
Субстрат.Чтобы семена быстро проросли, их нужно замочить. На это нужно от нескольких часов до суток. Далее нужно подготовить посуду для выращивания.