Как сохранить горький перец на зиму в домашних условиях: эффективные способы

Любители острых блюд считают горький стручковый перец идеальной специей, которую можно использовать в течение всего года. Она придает приятный пряный вкус многим блюдам.

Острый перец неприхотлив в выращивании, не требует сложного ухода, прекрасно сохраняется до нового урожая, заготовленный разными способами.Важно знать, как сохранить горький перец на зиму в домашних условиях.

Чтобы использовать этот жгучий овощ всю зиму, необходимо его правильно выбрать и подготовить к хранению. О том, как сохранить острый перец на зиму, расскажем в этом материале.Как и у всех овощей и фруктов у горького перца есть две стадии спелости:В отличие от болгарского перца, горький следует собирать на стадии биологической спелости, когда овощ полностью обретет равномерный красный цвет.

В этот период острый перец содержит максимальное количество жгучего вещества, а оно является естественным консервантом.Горький перец обладает множеством полезных свойств.