Об этом в эфире радио Sputnik рассказал гастроэнтеролог Никита Харлов. Специалист пояснил: из жиров формируется оболочка, блокирующая проникновение в организм вирусов.
Но далеко не все жиры полезны для человека.По его словам, безопаснее всего – жиры животного происхождения, главное соблюдать меру.
Он рекомендует свиной, говяжий, гусиный. Благотворно влияют на иммунную систему и редкие жиры – бобровый, медвежий.Второе место по полезности занимают жиры омега-3, их особенно много в масле печени трески, рыбьем жире.
Никита Харлов подчеркнул, что употреблять их нужно только в естественном виде – при термообработке окисляются.На третьем месте – жиры растительного происхождения, к которым человеческий организм адаптирован меньше, чем к животным.