Как приготовить сочные и румяные рыбные котлеты: 5 аппетитных рецептов
Пряные, ароматные, румяные снаружи и сочнейшие внутри – обожаемые многими котлеты так и просятся в рот прямо со сковородки. Исключением не стали и рыбные.
Ловите подборку доступных рецептов, которые сто процентов станут одними из самых любимых в вашей поваренной книге.Котлеты из толстолобика. \ Фото: whiskaffair.com.Котлетки из толстолобика – прекрасный вариант для сытного и лёгкого ужина с гарниром или пикантным овощным салатиком, заправленным лимонно-чесночным соусом.Вам понадобится:• Толстолобик – один килограмм; • Лук крупный – пара штук; • Яйца – пара штук; • Сухари для панировки; • Смесь молотых перцев; • Пряные травы; • Соль; • Масло подсолнечное – для жарки; • Петрушка свежая – пучок.Рыбные котлетки из толстолобика. \ Фото: hungrylankan.com.Как готовить:• Вымойте петрушку и откиньте на дуршлаг; • Рыбу нужно разделать (удалите кости, шкуру, голову, внутренности); • Филе тщательно промойте; • Высушите бумажными полотенцами, можно салфетками; • Мякоть нарежьте кусочками; • Очищенный лук мелко накрошите; • Обжаривайте не менее шести-восьми мин.
на растительном масле; • Рыбное филе вместе с петрушкой промелите через мясорубку со средней сеткой; • Фарш как следует посолите и поперчите, сдобрите смесью молотых перцев и пряными травами; • Вбейте яйца, сухарики для панировки и поджаренный лучок; • Хорошенько вымесите фарш руками; • Слепите равномерные котлетки; • Готовьте под крышкой, обжаривая на масле с каждой стороны; • Затем снимите крышку и подсушите котлеты.Котлеты из лосося. \ Фото: kravingsfoodadventures.com.Лосось — нежная и питательная рыба, хорошо сочетающаяся с различными вкусами и способами приготовления.
