Индия Гаити Бразилия Османская Империя Ямайка Эфиопия Гватемала Коста Рика Куба Йемен Мартиника вкусные напитки приготовление кофе история кофе Индия Гаити Бразилия Османская Империя Ямайка Эфиопия Гватемала Коста Рика Куба Йемен Мартиника

Как готовят кофе?

Сейчас читают: 526
shkolazhizni.ru

История кофе началась на юго-западе Эфиопии, там, где до сих пор произрастают дикие кофейные деревья. Правда, поначалу (около 850 года н.э.) люди просто разминали плоды кофе и делали отвар.

Немного позже в Йемене плоды кофе стали сушить и высушенную мякоть заваривали, получая гешир или кишр, который еще называют белым йеменским кофе.

Лишь в XII веке процесс варки кофе начал приближаться к современному виду: плоды собирали, выбирали из них семена, обжаривали, толкли и полученный порошок заваривали кипятком.

В XIV—XV вв. кофейные деревья начали культивировать: вначале на аравийском полуострове, а потом на всей территории Османской империи.

Сайт skuke.net - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.

Ещё по этой же теме

DMCA