Используем яблочный урожай: пышный кекс с яблоками
Пышный кекс с яблоками получился настолько вкусным, что захотелось похвастаться новым рецептом. Если кто-нибудь решит назвать его тортом, то я не против.
Очень легкое в приготовлении тесто для кекса на молоке получилось нежным и воздушным, времени на приготовление ушло немного.
Начинку готовила отдельно, это неплохой приём, если нужно срочно приготовить десерт – без фруктов тесто пропекается быстрее.
Сметанный крем для пропитки идеален, добавляет лёгкую кислинку, делает выпечку влажной. В общем, отличный десерт получился, рекомендую.Время приготовления: 45 минутКоличество порций: 8Для теста • 150 мл молока; • 3 яйца; • 180 г сахара; • 60 г сливочного масла; • 210 г пшеничной муки; • 1 чайная ложка пекарского порошка; • 1 чайная ложка соды; • 1 десертная ложка яблочного уксуса.Для крема и украшения • 300 г сметаны; • 50 г сахара. • 50 г кешью; • 50 г фисташек.Для начинки • 2 кисло-сладких яблока; • молотая корица; • сливочное масло.Разъёмную форму (размер 18-22 сантиметра) выстилаем бумагой для выпечки, смазываем бумагу размягченным сливочным маслом.
