Идеальное тесто для пельменей: 3 секретных ингредиента
HOCHU.ua расскажет, как приготовить правильное тесто на пельмени, а поможет нам в этом автор семейных рецептов Марина Гармаш.
Узнайте, какие секретные ингредиенты помогут вам создать идеальное блюдо, и как готовить разные виды теста для пельменей.Читать такжеРецепт кальцоне: как приготовить закрытую пиццу, от которой никто не устоитДля того чтобы тесто для пельменей получилось эластичным, а при варке они не разваривались и не рвались, используйте эти лайфхаки:Перепелиные яйца взбейте, добавьте соль, сахар, растительное масло, газированную воду и все тщательно перемешайте.
Затем добавьте муку и замесите тесто.Заверните готовое тесто в пищевую пленку и дайте ему "отдохнуть" 20-25 минут. Тесто получится эластичным, мягким и не будет прилипать к рукам.Взбейте яйцо с солью, затем добавьте теплую воду, уксус и растительное масло.
Муку добавляйте постепенно, по одному стакану и вымешивайте тесто. Оно должно получиться крутым. После тщательного вымешивания теста, заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на полчаса.
