Это не примета: почему нельзя дуть на горячую еду

Слишком горячая еда и слишком горячий напиток — это невкусно и неполезно. Из-за температуры мы не в силах различить вкус блюда, да к тому же обжигаемся.

Врачи говорят, что постоянное питье горячего чая может привести к серьезным проблемам со здоровьем: микроожоги вызывают хроническое воспаление пищевода, а оно, в свою очередь, повышает риск возникновения рака.

Самый простой способ быстро остудить горячее — подуть. Но, оказывается, есть мнение, что дуть на горячую еду опасно. Объяснение такое: в выдыхаемом воздухе содержится углекислый газ и окись углерода.

А в пище — много жидкости. Когда углекислый газ вступает в реакцию с водой, образуется карбоновая кислота, из-за которой нарушается кислотно-щелочной баланс пищи, а потом и организма.