Женщине, рожденной с генетическим заболеванием — синдромом Дауна, — отказали около 15 раз. Ее не брали ни в офисные менеджеры, ни в нянечки.
Тогда Колетт решила реализовать свою давнюю мечту и открыть пекарню. Сейчас от заказов в «Печеньках Колетти» нет отбоя. — цитирует Колетт издание .
Сначала ее бизнес был совем маленьким, но вырос. Под руководством Колетт работают 15 сотрудников, она арендует небольшую кухню, в которой печенье можно производить практически в промышленных масштабах.
С запуска пекарни Колетт продала более миллиона печений и сама разбиралась в том, как организовать сайт, сделать визитки, закупать ингредиенты.