Цвет вашей диеты виляет на работу мозга

Новое исследование University of Colorado at Boulder доказывает, что люди, которые придерживаются диеты, богатой продуктами с высоким содержанием флавоноидов, такими как клубника, апельсины, перец и яблоки, почти на 20% реже сталкиваются с возрастным снижением когнитивных функций. Флавоноиды —  природные соединения, содержащиеся в растениях и являющиеся мощными антиоксидантами.

Считается, что слишком малое количество антиоксидантов играет определенную роль в снижении когнитивных функций с возрастом. В исследовании приняли участие около 50 000 женщин в возрасте около 48 лет и порядка 25 000 мужчин старшего среднего возраста.

В течение 20 лет наблюдений участники эксперимента заполняли анкеты, где точно фиксировали частоту и объемы потребления тех или иных групп продуктов.

Потребление различных типов флавоноидов рассчитывалось путем умножения содержания флавоноидов в каждой продукте на частоту потребления.