Что такое углеводы, и в каких продуктах они содержатся

София Рожко, дипломированный нутрициолог ирландского Institute of Health Sciences, основатель школы правильного питания theBODY school Углеводы — это основное  «‎‎топливо» для нашего организма.

В нормальных условиях большинство органов, систем и клеток нашего организма живет за счет глюкозы, которая входит в состав углеводистой пищи.

Углеводы в организме перерабатываются до глюкозы и усваиваются клетками, мозгом и для того, чтобы углеводы усваивались, нам необходим гормон — инсулин. Простые углеводы Простые углеводы — содержат глюкозу или другие виды сахара, которые перерабатываются очень быстро.

Их также нередко называют «‎‎быстрыми» или моносахаридами и дисахаридами. Они быстро усваиваются за счет того, что в своей химической формуле они имеют быстроусвояемые элементы.