Что приготовить из яблок? 6 необычных рецептов на любой вкус
Яблоки свежие — 600 гМука пшеничная — 50 гКорица — 10 гФреш лимонный — 100 гСахар — 300 гДля крамбла:Масло сливочное — 200 гМука миндальная — 200 гСоль — 2 гМука пшеничная — 150 гСахар тростниковый — 200 гДля соуса англез:Ваниль стручковая — 8 гЖелток куриный — 160 гСахар — 160 гСливки 33% — 800 гЯблоки очищаем и нарезаем дольками.
Заливаем их лимонным фрешем, чтобы они не потемнели. Смешиваем в отдельной чаше муку, корицу и сахар. Добавляем сухую смесь в яблоки и перемешиваем до растворения сухих ингредиентов.
Выкладываем получившуюся смесь в форму для запекания и выпекаем в разогретой до 150 градусов духовке в течение 50 минут. Вынимаем и остужаем.Для приготовления крамбла сливочное масло комнатной температуры смешиваем с миндальной и пшеничной мукой, солью и тростниковым сахаром до получения однородной массы.
Равномерно делим на небольшие части и замораживаем. Перед подачей натираем на крупной терке.Для приготовления соуса англез разрезаем пополам ванильный стручок, вычищаем семена
