Чеснок ценен наличием фитонцидов, содержащихся в нем в большом количестве. Благодаря этому он оказывает антисептическое действие.
Недаром, в старину чесноком спасались от чумы. И хотя современные врачи скептически относятся к использованию этого средства, оно до сих пор применяется людьми для профилактики вирусных заболеваний. Ну и, конечно же, это приправа, без которой не обходятся ни на одной кухне.
Однако, сохранить чеснок, особенно стрелкующийся, задача весьма непростая.Срок хранения во многом зависит от качества головок, а за это отвечает правильная подготовка.
Очень важно вовремя убрать растения с грядки (когда нижние листья начнут сохнут, а верхние только чуть-чуть пожелтеют на верхушках).