Неимоверно вкусное, сочные баклажаны с мясной начинкой в кляре способны произвести фурор. Одинаково хороши они как в горячем, так и в холодном виде.
Со стола такие улетают молниеносно, а на приготовление уходит минимум времени. Ингредиенты: 2 крупных баклажана 200 г фарша 1 пучок зеленого лука соль и перец — по вкусу Для кляра: 2 яйца 100 г сметаны (молока или йогурта) 50 г тертого сыра (по желанию) 4-5 ст.
ложек муки 1/2 ч. ложки соли Для соуса: 100 г сметаны 2 -3 зубка чеснока зелень укропа Укладываем по обе стороны баклажана палочки для суши и нарезаем его тонкими кружочками.
Полученную «гармошку» разрезаем на заготовки так, чтобы каждая состояла из 2-х слайсов. Поместив заготовки в отдельную миску, солим их, перемешиваем и даем немного постоять.