Сейчас многие хозяйки уже во всю капусту квасят, солят, маринуют. И все впрок. Я же хочу предложить рецепт для нетерпеливых.
Если уж очень захотелось капустой похрустеть, а ждать несколько дней совсем не хочется. Капуста готовится очень быстро, и очень просто.
Итак, берем: - 1 кг капусты; - 200 г морковки; - 2-3 крупных зубка чеснока. По желанию можно добавить немного яблок или свеклы.
Тут уж, как кому нравится. Для маринада берем: - по 70 мл растительного масли и 9% уксуса; - 50 г сахара; - 1 столовая ложка соли; - 1-2 лавровых листа; - 250 мл воды; - 3-4 горошины черного перца.