Берите пример с корейцев: ученые назвали две веские причины каждый день есть кимчи

Добровольцев с лишним весом попросили есть популярное корейское блюдо в течение трех месяцев, и вот что из этого вышло.iStockПримерно каждый шестой человек в мире (16% населения) страдает от ожирения — главной причины диабета, сердечно-сосудистых болезней, рака и других тяжелых патологий.В борьбе с лишним весом помимо диет в ход идут различные лекарства, даже операции по ушиванию желудка.Новости СМИ2 Но не каждому это доступно, и не всегда это безопасно.

Поэтому ученые активно ищут простые средства для похудения, которые не навредят организму. Одним из таких признали корейское блюдо кимчи.В Южной Корее эта закуска настолько популярна, что в стране даже основали Всемирный институт кимчи.

А сотрудники института не так давно выпустили исследование, в котором доказали жиросжигающий эффект этой приправленной капусты.«Кимчи готовят путем смешивания капусты, красного перца, чеснока и имбиря с последующей ферментацией при низкой температуре, — рассказывают эксперты института. — Богатая разнообразными углеводами, кимчи метаболизируется пробиотическими бактериями в короткоцепочечные жирные кислоты.

Эти кислоты помогают предотвратить ожирение, улучшая здоровье кишечника, усиливая метаболические функции, регулируя уровень сахара в крови и жировой обмен.Кроме того, чеснок, имбирь и красный перец служат источниками различных полифенолов (природных антиоксидантов. — Прим.