9 рецептов домашней пастилы, которая куда вкуснее покупной

Лето — сезон ягод и фруктов. Куда девать излишки, если варенье приелось? Как употребить ягоды, если не в свежем виде? Как удивить гостей нестандартным и очень вкусным угощением?

В данном материале есть 9 рецептов домашней пастилы из ягод и фруктов, включая два ЗОЖных рецепта без сахара и мёда, а также один премиум-рецепт, который круче, чем ресторанные десерты.Домашняя малиновая пастила. / Фото: shutterstock.comВам потребуется:•Малина -1 кг•Сахар — 150 гПошаговый рецепт:•Малину переберите, выложите в кастрюлю и готовьте на небольшом огне 10–15 минут, чтобы ягоды пустили сок.•Получившуюся массу измельчите блендером, по желанию протрите сквозь сито, чтобы удалить косточки.•Всыпьте к малине сахар.

Варите пюре, помешивая, 30–40 минут до загустения.•Духовку разогрейте до 70 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.•Вылейте пюре на противень и разровняйте лопаткой, чтобы получился тонкий слой.•Сушите пастилу в приоткрытой духовке 6–8 часов.Доманяя сливово-меловая пастила. / Фото: shutterstock.comВам потребуется:•Сливы — 1 кг•Мёд — ст.

ложкиПошаговый рецепт:•Сливы очистите от косточек, крупно нарежьте, выложите в кастрюлю и варите 20–30 минут до мягкости.•Массу немного остудите, измельчите блендером и протрите сквозь мелкое сито.