Рыба является одним из тех продуктов питания, что может быть приготовлен просто невероятным количеством способов. В силу разных причин вяленая рыба в большинстве мест особым спросом не пользуется.
А зря. В случае с некоторыми видами морских и речных обитателей раскрыть всю силу вкуса поможет только вяление. Вот несколько в целом доступных и в то же время невероятно вкусных рыбешек.
1. Лещ Лещ вяленный — отличная штука. |Фото: ВКонтакте. Вяленый лещ – настоящий деликатес. Вот только приготовить рыбу по-настоящему вкусно непросто.
Сложнее всего леща равномерно просолить. Если рыбу потрошить, то есть серьезный риск пересолить бока и ребра. Если же попытаться приготовить леща и не потрошить его при этом, есть риск сгноить спинку.