Зеленые помидоры: чем отличаются от красных и как их вкусно приготовить?

Красные и желтые помидоры в этом сезоне по популярности в мире фуд-фото заметно уступили зеленым томатам. Любители кулинарии по достоинству оценили сорта, которые остаются зелеными, даже когда созреют.

Кстати, по вкусу зеленые плоды не хуже стандартных разновидностей томатов, а у некоторых вкусовые качества даже лучше. Они намного слаще и сочнее, к тому же идеальны не только для салатов, но и в качестве дополнения к горячим закускам.Перетереть в ступке кусочки имбиря, чеснок и перец чили.

Снять с помощью кипятка с томатов кожицу и мелко порезать. Сложить вместе со специями из ступки в сотейник, добавить чайную ложку горчицы, кунжутное масло и чайную ложку сахарной пудры.

Подогреть и мешать в течение 5-7 минут. Подавать на хлебном тосте.Нарезать томаты дольками и посолить, оставить на 10 минут.