Выравнивание торта крем-чизом: особенности и правила процедуры

Современные торты украшены богатым декором в виде цветов, замысловатых фигурок, надписей и других элементов. Чтобы украшения привлекательно выглядели на поверхности десерта, она должна быть быть гладкой и ровной.

Поэтому после приготовления торта его необходимо выровнять специальным кремом. Эта процедура также помогает связать воедино коржи и пропитать их.

Мы расскажем о выравнивании торта крем-чизом.Перед выравниванием торт нужно хорошо охладить, чтобы он стабилизировался. Для этого его необходимо отправить в холодильник не менее чем на 6 часов, а еще лучше на всю ночь.Чем выровнять торт в домашних условиях?

С этой целью используют специальные кремы. Они могут готовиться по разным рецептам. Но в их состав всегда входят жирные и стабильные ингредиенты.Чаще всего для выравнивания торта используют крем-чиз на основе творожного сливочного сыра и масла.