Вкусные креветки на растительной основе завоевывают рынок
New Wave Foods является революционером на рынке морепродуктов, предлагая морепродукты на 100% растительной основе. Миссия компании заключается в защите океана путем создания вкусных растительных аналогов популярных видов морепродуктов, которые вылавливают большими количествами или экологически вредных ракообразных.
Первый продукт компании New Wave креветки, которые могут заменить океанические креветки в любом блюде и сделаны из морских водорослей и растительного белка.
Рынок растительного белка в первую очередь ориентирован на поиск альтернативы говядине, поскольку ее производство особенно приносит вред окружающей среде (выращивание коров требует значительного использования земли, что приводит к вырубке лесов и большому количеству потребления воды).
В 2015 году основатели New Wave Foods увидели возможность создать альтернативу морепродуктам. По их оценкам, американцы съедают около 680 килотонн креветок в год, что делает этот продукт наиболее потребляемым морепродуктом в США, и вдвое
