Музиканти, чий коллектив існує вже 25 років, називають свій стиль Gemüsik: від Gemüse — овоч і Musik — музика. Вони подорожують по всьому світу, дали сотні концертів і навіть мають послідовників у світі експериментального виконання.
Гурт складається з одинадцяти музикантів, звукорежисера, відеооператора та повара. У складі команди крім професійних музикантів є актори, дизайнер, журналіст, письменник і автор текстів.
У музикантів завжди з собою два десятки ножів і десяток свердел, адже без них неможливо підготуватися до виступу. Як, власне, і без моркви, баклажанів чи кабачків.
Віденський овочевий оркестр Суп із інструментів Перед кожним концертом музиканти йдуть до супермаркету або на ринок і купують від 70 до 100 кг овочей.