Террин: великолепная холодная закуска. Вкусная, оригинальная и очень простая в приготовлении
Если вы ломаете голову над тем, чем угостить домочадцев или гостей, то террин вам в помощь! Это великолепная холодная закуска родом из Франции.
Кто-то сравнивает его с запеканкой, а кто-то с паштетом, но правда где-то по середине. В любом случае это очень оригинальная и вместе с тем простая в приготовлении закуска, которая наверняка вас приятно удивит. Вам потребуются: шампиньоны свежие — 600 г; растительное масло — 1.5 ст.л.; соль и перец — по вкусу; сметана — 350 г; сливки — 200 мл; желатин — 20 гр +70 мл холодной воды; укроп — 50 г; чеснок — 3-4 зубчика Для начала берем быстрорастворимый желатин и заливаем его холодной водой, хорошо размешиваем и пока убираем в сторону, до набухания.
Далее берем грибы и нарезаем их кусочками, но не мелко. Выкладываем нарезанные шампиньоны на горячую сковороду и выпариваем жидкость.
После того, как большая часть жидкости выйдет, добавляем немного растительного масла и обжариваем грибы до румяной корочки. Далее выкладываем в сковороду сметану и
