Так опасен или нет? В Роскачестве оценили риск онкологии из-за подсластителя аспартам
Международное агентство по изучению рака 14 июля собирается включить популярный подсластитель аспартам в список потенциальных канцерогенов.
А он, между тем, входит в состав жвачек, газировки и диетических продуктов.Как рассказали в Роскачестве, аспартам — искусственный сахарозаменитель, аналогов которому нет в природе.
Он обладает минимальной калорийностью, при этом слаще обычного сахара примерно в 200 раз. Этот подсластитель разрешен на уровне Всемирной организации здравоохранения и Всемирной продовольственной организации, поэтому используется в пищевой промышленности во всем мире, включая Россию и страны Таможенного союза.В организме аспартам метаболизируется до аспарагиновой кислоты, фенилаланина и метанола.
По словам экспертов, первые две — аминокислоты, входящие в состав белка, а сам по себе опасный метанол в этом случае будет в безобидном мизерном количестве.
