Самый весенний и самый яркий: торт Мимоза с необычной сборкой
Один из проверенных и, как правило, беспроигрышных вариантов праздничного десерта — это бисквитный торт. И празднично, и не сложно, да и вариантов начинки и оформления множества.
В весеннюю пору как никогда уместным будет вот такой яркий лимонный торт «Мимоза», одна из изюминок которого — вертикальные коржи. Вам потребуются: Для лимонного крема: яйцо — 2 шт.; сахар — 80 г; лимон — 1 шт; мука или кукурузный крахмал -40 г; молок0 — 500 мл Для бисквита: яйцо — 4 шт.; сахар — 100 г; мука — 150 г; соль -1 щепотка; цедра лимона Для пропитки: вода — 250 мл; сахар — 4 ст.
л.; цедра лимона Начать можно с крема: к яйцам добавляем сахар, натертую лимонную цедру и крахмал. Затем хорошо взбиваем яичную массу на максимальной скорости примерно в течение 2 минут.
Если вы любите крем покислее, то можно добавить также и лимонный сок. В это же время подогреваем на плите молоко примерно до 60 градусов.
