Говорят, салат Мимоза появился в 70-ые годы и стал кулинарным хитом многих женщин, которые хотели подавать на стол красиво оформленные блюда.
А свое необычное название блюдо получило из-за схожести с весенней мимозой, лежащей на снегу.2 вареные морковки3 вареных картошки3 вареных яйца1 репчатый лук1 банка рыбной консервы (сардины, горбуша или сайра)1 упаковка майонезазеленьсоль (по желанию)1.
Заранее отварить картошку в мундире и морковку. Сварить яйца вкрутую и почистить. 2. Помыть лук, очистить и нарезать очень мелкими кубиками.
3. Картофель и морковь натереть на крупной терке. В яйцах отделить желток от белка, натереть их на мелкой терке отдельно друг от друга.