Рецепт яєць зі шпинатом та солодкою картоплею

Яйце по-шотландськи — це трохи трудомістка страва британської кухні, але кінцевий результат дуже смачний! Замініть класичні шотландські яйця на цю вегетаріанську версію — це 1 з 5 ваших страв на день.

Приправлена солодкою картоплею та шпинатом, вкрита хрусткими панірувальними сухарями – подивіться на цей золотистий жовток! Інгредієнти: 2 середні солодкі картоплини/батат (близько 400 г), почищені та нарізані шматочками по 4 см 400 г консервованої квасолі, відцідженої 1 ч.

л порошку каррі щіпка подрібненого перцю чилі (за бажанням) 200 г замороженого шпинату, розмороженого і добре відцідженого 75 г легкого салатного сиру, подрібненого 5 великих яєць 1 ст.

л молока 75 г панірувальних або натуральних сухарів соняшникова олія манговий чатні та часточки лимона для подачі (за бажанням) Спосіб приготування: Поставте каструлю на сильний вогонь і залийте водою приблизно на 2,5 см.