Как приготовить простой бисквит для торта в духовке, чтобы он получился высоким и не опал во время выпечки? Бисквитное тесто состоит из нескольких ингредиентов: мука, яйца, сахар.
Казалось бы — всё элементарно. Но нет. Надо учитывать массу факторов, чтобы получить высокий домашний торт из бисквитного теста: температуру продуктов и духовки, скорость миксера при взбивании яиц, правильные пропорции и так далее.
Сегодня я поделюсь секретами приготовления пышного бисквита и расскажу, как готовится классический бисквит на скорую руку. © Depositphotos Простой бисквит для торта в духовке Всё начинается с подготовки ингредиентов и посуды.
Чтобы яйца хорошо взбились, посуда должна быть чистой и сухой. Желательно достать яйца из холодильника перед самым приготовлением бисквита, если в рецепте сказано, что белки надо отделять от желтков.