Разрыхлитель для теста

"Уже давно просекла, что сода может дать мыльный привкус выпечке, поэтому отказалась от нее. Использую пекарский порошок (разрыхлитель для теста), там сбалансированный состав компонентов, никаких посторонних запахов и вкусов в выпечке не будет.

Сначала я покупала его в маленьких пакетиках, но вчиталась в состав и поняла, что сделать можно самостоятельно. И дело не в желании сэкономить, а в том, что заканчиваются эти пакетики чаще всего неожиданно, в самый неподходящий момент, а пеку я часто.

Приготовила целую банку разрыхлителя для теста, уже больше года не покупаю Проверила рабочий рецепт разрыхлителя на своем опыте, уже больше года не покупаю.Ингредиенты: Пищевая сода - 5 грамм Лимонная кислота - 3 грамма Мука (или крахмал) для стабилизации разрыхлителя - 12 грамм Сухая банка с плотно закрывающейся крышкой Исходя из этого расчета можете приготовить абсолютно любой объем, который вам нужен! Я обычно делаю так: в сухую баночку накладываю 12 чайных ложек муки, 5 ч.