Кислувато-солодкі ягідні соуси найчастіше подають на десерт, як додаток до млинців, сирників, каш. Але заправки на основі ягід прекрасно поєднуються за смаком з м`ясом, сиром, салатами.
Вони додають стравам неповторну пікантність і вишуканість. Найароматнішим виходить соус з полуниці. Саме його і радить приготувати Шеф «Пекельної кухні» (Новий канал) Алекс Якутов.
Полуничний соус до м`яса: рецепт Інгредієнти: полуниця — 1 кг сіль — 0,5 ч. л. імбир — 1 ст. л. бальзамічний оцет — 1 ст.
л. цукор — 100 г перець чилі — 1 шт. половина лимону Як готувати: 1. Полуницю промийте, помістіть в каструлю і засипте цукром.