Пикантный салат из капусты с помидорами и морковью

Пикантный острый салат из белокочанной капусты с помидорами и морковью, отличное блюдо к обеду. Овощной салат вкусно взять с собой на пикник, к шашлыку лучше не придумаешь!Время приготовления: 10 минутКоличество порций: 3-4• 400 г белокочанной капусты; • 50 г репчатого лука; • 200 г помидоров; • 150 г моркови; • 35 г петрушки; • 50 г оливкового масла extra virgin; • 1\2 чайной ложки карри для салата; • 20 г яблочного уксуса; • 10 г аджики из красного перца; • соль, сахар, горчица и черный перец по вкусу.Белокочанную капусту шинкуем узкими полосками или нарезаем с помощью овощерезки.

Чем тоньше удастся нарезать капусту, тем вкуснее будет салат.Репчатый лук режем тонюсенькими кольцами. Нарезанный лук добавляем к капусте.

Все вместе посыпаем солью. Руками растираем и мнем овощи до тех пор, пока не выделится сок. Капуста станет мягкой, а лук практически не будет заметен, он превратится в воду.Помидоры разрезаем, вырезаем уплотнение с плодоножкой.

Режем помидоры кубиками размером около сантиметра. Нарезанные помидоры добавляем к капусте с луком.Морковь тщательно моем, скоблим.