Праздничный салат «Оливье» с зеленой фасолью и курицей
Сложно сказать сколько на свете есть рецептов салата оливье: как у истинно народного блюда, думаю, миллион. У каждой хозяйки своя фишка, свой секрет.
Ингредиенты меняют, рассказывают про истинно правильный рецепт с корнями в прошлом веке. Кто-то готовит только с колбасой и обязательно докторской, кто-то только с квашеным огурцом.
Дискуссии о самом лучшем рецепте будоражат население ближе к праздникам. Предлагаю свою версию – салат «Оливье» с зеленой фасолью и курицей.
Рецепт быстрый, зеленая стручковая фасоль, как вы уже догадались, заменит консервированный горошек. Вкусно!Время приготовления: 25 минутКоличество порций: 4• 1 большое филе куриной грудки; • 4 куриных яйца; • 1 небольшая луковица; • 3 средних картофелины; • 1 морковь; • 1 большой маринованный огурец; • 2/3 стакана свежемороженой стручковой фасоли; • 2 чайные ложки горчицы; • майонез по вкусу; • соль, черный перец, растительное масло.Большое куриное филе отрезаем кусками толщиной примерно полтора сантиметра.
