Не пропадет ни один кочан: секреты хранения капусты, благодаря которым она долежит до лета
Все, кто выращивает капусту, в конце сезона задаются вопросом, как ее сохранить. Некоторым это удается легко, а у кого-то весь урожай приходит в негодность уже к середине зимы.
На лежкость влияет несколько факторов.Учитывая их, можно сохранить свежие сочные кочаны до лета.Капуста бывает ранней, средне-поздней и поздней.
Дольше всего хранится поздняя, чуть меньше средне-поздняя, а ранняя предназначена для быстрого употребления.Если вы хотите иметь под рукой свежую капусту весь год, следует сажать несколько сортов с разными сроками созревания.В дальнейшем речь будет идти о поздних сортах, так как именно их следует закладывать на длительное хранение.Оптимальное время уборки, когда температура воздуха днем +3°—+8°, а ночью 0°—-2°.
Небольшие заморозки не сказываются на лежкости. Зато кочаны остывают при такой погоде, поэтому лучше хранятся.Как понять, что капуста готова к уборке и будет ли долго храниться?
