Начните утро с божественного завтрака: рассказываем, как приготовить самый вкусный крок-мадам
Хлеб для тостов — 2 кускаСоус «Трюфельный бешамель» — 50 гМедово-горчичный соус — 20 гЧеддер — 50гПармезан — 30 гВетчина — 50 гЯйца — 1 шт.Для соуса «Трюфельный бешамель»:Сливочное масло — 50 гМука пшеничная — 1,5 ст.л.Молоко — 150-200 млТрюфельная паста — 1 ч.л.Трюфельное масло — 1 ч.л.Соль по вкусуПерец по вкусуДля медово-горчичного соуса:Дижонская горчица — 50 гМед цветочный — 50 гДля приготовления трюфельного соуса в сотейнике растопите сливочное масло, добавьте в него муку и обжарьте на среднем огне в течение нескольких минут.
Затем добавьте молоко, постоянно помешивая соус венчиком до однородной кремовой консистенции. Снимите с огня и добавьте остальные ингредиенты.Для приготовления медово-горчичного соуса в одинаковых пропорциях смешайте дижонскую горчицу и мед.Обжарьте хлеб на сковородке до золотистой корочки.Соберите сэндвич: один кусок хлеба смажьте трюфельным соусом и выложите на него половину всей ветчины, сверху половину сыра чеддер и оставшуюся ветчину.
