Морская капуста – один из секретов японского долгожительства. В ней много йода, витаминов, минеральных солей и органических кислот.
Как правильно готовить из морской капусты, расскажет Yellmed.Таким способом подготавливают морскую капусту в качестве основы для салатов, гарниров.
Замороженные водоросли замачивают в чистой холодной воде на 10-12 часов. Вода берется из расчета 1 литр на 100 граммов замороженной капусты.После замачивания капусту тщательно промывают, многократно меняя воду.
Затем заливают чистой водой и проваривают 15 минут. Отвар сливают и снова проваривают капусту 15 минут в новой порции воды. После третьего 15-минутного отваривания снова сливают воду.