Легендарное блюдо Стамбула: бублик турецкий с кунжутом
Прогуливаясь по шумным улицам Стамбула, невозможно проигнорировать аппетитный аромат, доносящийся из тележек уличных торговцев.
Соблазнительная выпечка манит к себе, и вот уже в руках путешественника хрустящий золотистый бублик, щедро усыпанный кунжутными семенами.
Это истинное воплощение турецкой кухни и культуры!Хотя русскоязычным туристам проще запомнить «бублик турецкий с кунжутом», как называется он на самом деле, забывать не стоит.Симит – оригинальное наименование, знакомое каждому представителю турецкого народа с малых лет.
Это один из самых популярных в стране вариантов выпечки, который ежедневно выпекают больше чем по миллиону штук.Лингвисты указывают, что название позаимствовано из персидского и происходит от слова «simid», которое в оригинале обозначало крупу мелкого помола, а впоследствии – изготовленную из этой муки булочку.Несмотря на обилие исторических источников, сведения о его происхождении разнятся.
