Некоторые хозяйки не выбрасывают ее, а используют в процессе приготовления бульона и маринования. Шеф-повара утверждают, что банановая кожура в разы ускоряет приготовление мяса.
На первый взгляд это может показаться странным, но опытные хозяйки убедились, что трюк работает, поэтому делятся результатом в блогах. Порядок действий 1.
Для начала от кожуры отрезают нижнюю часть. Шкурку тщательно промывают. 2. Бульон варят, как обычно. 3. Когда вода закипела, снимают пену и кладут кожуру.
Шкурку бросают целиком или режут на большие куски – на выбор. В чем хитрость Во-первых, мясо быстрее разваривается, поэтому время приготовления бульона сокращается.