Кавурма с помидорами: национальное болгарское блюдо на вашем столе
ИнгредиентыСвинина (шея или лопатка) — 700 г Лук репчатый — 2 шт. Болгарский перец — 2 шт. (красный и зелёный) Помидоры — 400 г (можно использовать консервированные) Чеснок — 3–4 зубчика Паприка сладкая — 1 ст.
ложка Перец черный молотый — по вкусу Соль — по вкусу Растительное масло — 50 мл Лавровый лист — 1–2 шт.Новости СМИ2 Петрушка свежая — для украшения Приготовление Подготовка мяса: Нарежьте свинину небольшими кусочками (размером примерно 2х2 см).
Обжарка мяса: Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или казане. Обжарьте мясо на среднем огне до образования румяной корочки.
Это займёт около 10–15 минут. Добавление лука: Пока мясо обжаривается, очистите и мелко нарежьте лук. Когда мясо подрумянится, добавьте лук и продолжайте готовить ещё 5–7 минут, периодически помешивая.
