Картофель. Часть 2 - готовим с пользой!
Почти все витамины, которые содержат клубни картофеля, водорасстворимые, поэтому крайне нежелательно при варке картофеля добавлять много воды. Все, что есть полезного в картофеле, вместе с витаминами просто перейдет в воду.
Более того жидкость, в которой варился картофель не стоит выливать, лучше использовать ее для приготовления супов или соусов.
Точно так же не нужно держать очищенный картофель в холодной воде, многие вещества переходят в воду, и мы лишаемся главных витаминов и минеральных солей, которыми так богат картофель.Давненько стараетесь исключить картошку из своего рациона?
А ведь из нее можно сделать столько лакомых и полезных блюд! Сколько же картошки мы можем позволить себе, не опасаясь за свою талию?Норма употребления картофеля чётко рекомендована врачами и составляет 95-100 килограммов в год или 260-275 граммов в день для взрослого человека.
