Картофель является одним из самых популярных и часто употребляемых овощей в нашей стране. Однако не все знают, что этот полезный клубень содержит довольно много крахмала — до 20% от общей массы.
Употребление большого количества картофельного крахмала может привести к набору лишнего веса и другим нежелательным последствиям для здоровья.
Особенно актуальна проблема крахмала для людей, страдающих сахарным диабетом. Им категорически противопоказано употребление продуктов с высоким гликемическим индексом, к которым относится и картофельный крахмал.
К счастью, существует несколько эффективных способов, как убрать крахмал из картофеля для диабетиков, например. Давайте подробнее разберем некоторые из них.