Как убрать крахмал из картофеля: домашние способы

Картофель является одним из самых популярных и часто употребляемых овощей в нашей стране. Однако не все знают, что этот полезный клубень содержит довольно много крахмала — до 20% от общей массы.

Употребление большого количества картофельного крахмала может привести к набору лишнего веса и другим нежелательным последствиям для здоровья.Особенно актуальна проблема крахмала для людей, страдающих сахарным диабетом.

Им категорически противопоказано употребление продуктов с высоким гликемическим индексом, к которым относится и картофельный крахмал.К счастью, существует несколько эффективных способов, как убрать крахмал из картофеля для диабетиков, например.

Давайте подробнее разберем некоторые из них.Один из самых простых и доступных способов избавиться от избыточного крахмала в картофеле — отваривание.