​Как сделать засахаренную розу

Сейчас читают: 854
polsov.com

Такими засахаренными розами сегодня довольно часто украшают торты и другие десерты.1-2 столовых ложки сахара.1. Берем хорошо распустившуюся розу2.

Материал для украшения блюд можно подготовить заранее. В чашке, наполненной на четверть водой и установленной на горячей водяной бане, распускают 12 г гуммиарабика при постоянном помешивании.

Когда он полностью растворится, посуду снимают с огня и дают остыть. Пока раствор остывает, готовят сироп: 100 г сахара заливают четвертью чашки воды, ставят на огонь, доводят до температуры 80°С и охлаждают.

На обе стороны листа или лепестка кисточкой наносят раствор гуммиарабика, затем сахарный сироп.3. Посыпать розу сахаром, формируя и расправляя смявшиеся лепесточки.4.

Сайт skuke.net - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.

Ещё по этой же теме

DMCA