винегретов, неизменным же остается наличие в них свеклы и квашеной капусты. Винегрет в салатнице можно размещать разными способами: Продукты для винегрета нужно охладить до комнатной температуры.
Если же соединить теплые ингредиенты с холодными, салат очень быстро испортится. Для винегрета лучше использовать печеную свеклу — вкус будет более насыщенным.
Чтобы винегрет получился более красивым, вареную нарезанную свеклу следует смазать растительным маслом, прежде чем соединить с другими овощами.
Растительное масло следует наливать в салат только после того, как он посолен, потому как соль в масле не растворяется. Украшать винегрет свеклой не рекомендуется — свекла окрасит продукты, и салат будет выглядеть неопрятно.