Сало — это волшебное слово, знакомо и взрослым, и детям не только в Украине. С детства мы ели этот продукт с нашими родителями и близкими, наслаждаясь его неповторимым вкусом.
Вкус сала можно назвать вкусом «неньки України». Сало раскрывает всю «Щиру душу українця». Если заглянуть в историю украинской кухни, мы можем найти блюдо из сала у запорожских казаков.
На своих заставах они варили кулеш. Запах этого блюда распространялся с вольным ветром Украины на дальние расстояния, собирая всех у костра.
В чем же секрет такого ароматного запаха? Конечно, в сале. Его резали на мелкие кусочки, толкли в деревянной ступке с репчатым луком.