Как приготовить кабачки? Быстро, вкусно и разнообразно!
Когда время неумолимо бежит, когда совсем нет желания варить кабачковую икру по классическому рецепту, постоянно помешивая овощную кашу, на выручку спешит «ленивый» рецепт.
Кабачковая икра по этому рецепту долго не хранится, на зиму не заготавливается. Это сиюминутный деликатес для всей семьи. Два больших кабачка, одну-две крупных моркови, два помидора (предварительно снять кожицу, обдав кипятком), один сладкий болгарский перец и две луковицы режем кубиками.
В данном кулинарном рецепте красота нарезки не требуется, весь овощной букет пойдёт в блендер. Перемешиваем, солим, добавляем чёрный перец по вкусу, три столовых ложки растительного масла.
Складываем нарезанные овощи в рукав для запекания, делаем в нём несколько проколов и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на час.
