Шляпки молодых зимних опят выпуклой формы, но позже расправляются и вырастают до 8 см в диаметре. Поверхность липкая желто-коричневого цвета, с внутренней стороны белая, иногда с рыжеватым оттенком.
Ножки жесткие и бархатистые, темно-коричневого или черного цвета. Гриб встречается в лесу с наступлением осени, до начала морозов в декабре.
В теплые зимы с частыми оттепелями можно обнаружить опят и в другие месяцы и ранней весной. Предпочитают разные виды деревьев, растут как на пнях или сухих стволах лиственных, например на тополе, липе, или березе, так и на стволах хвойных пород.
Гриб используют в пищу в отварном виде, солят и маринуют разными способами. Ложных двойников нет.Шляпки молодых опят сначала имеют форму полушарий, а по мере роста распрямляются и достигают диаметра от 3 до 8 см.