Статьи по теме
Итальянский сыр делаем на кухне: нужно только молоко и уксус
Сейчас читают: 579
Классическую итальянскую моцареллу будет легко приготовить на обычной кухне. Понадобится всего два ингредиента: смешаем молоко и уксус.
На четыре литра молока (лучше брать домашнее, но подойдет и свежее магазинное. Главное, чтобы оно было не пастеризованное) нам понадобится около 8 столовых ложек 9% уксуса.
Его можно заменить на лимонный сок, результат будет тем же.Переливаем молоко в глубокую кастрюлю и нагреваем, но не кипятим.
Пусть будет очень теплым, этого хватит. Снимаем с огня и не переставая помешивать добавляем по 1 столовой ложке уксуса. Продолжаем до тех пор, пока не отделится светло-желтая сыворотка.
Об этом же в других изданиях
Осторожно, горячо! Итальянские полицейские, от которых невозможно отвести глаз eva.ru /5 лет назад
Показать ещё
Сайт skuke.net - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
