Красиво накрытый стол есть в детских воспоминаниях любого россиянина: оливье, селедка под шубой и обязательный атрибут любого праздника — холодец.
Расскажем, как правильно приготовить эту закуску и какие моменты стоит учесть.С дореволюционных времен холодец был желанным гостем на российском столе.
В советское время популярной закуской была его разновидность, заливное — не что иное, как средство увеличения объема блюда на праздничном столе.
Если кусочек телячьего языка в дефицитные годы гости смели бы почти мгновенно, то в виде заливного он выглядел солидным, полноценным угощением.