В первые теплые дни черемша щедро дарит нам дефицитные витамины. Но ее дерзкий вкус неотделим от весьма специфического запаха.
Поэтому многие трижды подумают, прежде чем класть ароматную траву в какое-то блюдо. Как готовить черемшу, чтобы сгладить ее остроту и ядреность?
Один из простейших вариантов — приготовить соус песто! Как готовить черемшу Ингредиенты 100 г черемши 100 мл растительного масла 60–80 г грецких орехов 2 щепотки соли Приготовление Хорошенько промой и крупно нарежь черемшу.
Если ты считаешь чесночный вкус ее листьев слишком жгучим, добавь молодые листья одуванчика или петрушку. При этом одуванчик лучше часок-другой выдержать в подсоленной воде.